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Brioche Tressée

Le 13 avril 2014, 17:22 dans Cuisine 2

 

Je reviens avec une de mes  préférer  viennoiserie " La Brioche Tressée " un peu long mais super bon !!

Pour 400g de pâte ( petite brioche tressée) :   ♥ 5g de levure de boulanger   ♥ 2 C.s de lait  ♥ 175g de farine   ♥ 2 oeufs  

♥ 1/2 C.s de sel     ♥  1 C.s de sucre en poudre   ♥ 70g de beurre mou

Préparation :    

♥  Diluer la levure dans un bol avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes .

♥ Dans la cuve d'un robot ou dans un saladier mettez la farine en puits, puis ajoutez la levure diluée, les oeufs, le sucre et le beurre mou .

♥ Pétrissez le tout au moins 10 minutes jusqu'a ce que la pâte soit bien lisse et élastique. ( Rajoutez de la farine si la pâte colle trop )

 

♥ Recouvrez la ensuite d'un torchon et laissez-la lever pendant 1h30 ( elle doit doubler de volume ) .

♥ Une fois la pâte lever , couper la en trois parties égale et faire des boudins. Il vous suffit ensuite de faire une tresse et de la laisser lever pendant 1h00 .

♥ Préchauffer le four à 180°C . A l'aide d'un pinceau badigonner la brioche avec un jaune d'oeuf puis enfourner pendant 15 minutes à 180°C ( Surveiller bien la cuisson car la cuisson est pas la même pour tout les fours )

Et voilà ! Après plusieurs heures de préparation , vous obtennez une belle brioche tressée ♥

 

A Bientôt ! Lou

 

Muffins au Lemon curd ( Crème de citron )

Le 22 mars 2014, 15:55 dans Cuisine 0

                  Aujourd'hui je vais vous présentez une recette de muffins avec à l'intérieur un lemon curd un vrai délice !!!

Ingrédients :   

Lemon Curd :    ♥  4 Citrons non traités    ♥  150g de sucre  ♥  3 Oeufs  ♥ 1 c. à soupe de Maizena

Muffins :   ♥ 2 Oeufs   ♥  100g de farine   ♥ 3 c. à soupe d'huile  ♥ 1 yaourt nature   ♥ 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Lavez les citrons . Puis prélevez le zeste de 2 citrons et mettez-le dans une casserole et pressez les 4 citrons et versez le jus avec les zestes . Ajouter y ensuite le sucre et la maizena, remuez et laissez chauffer à feu doux . Dans un bol battez les oeufs puis  incorporez-les au mélange précédent sans cesser de remuer puis augmentez la puissance du feu et continuez de remuer avec un fouet jusqu'a ce que le mélange s'épaississe . Laissez refroidir.

 

 

 

Pour la pâte à muffins battez les oeufs dans un saladier puis y ajoutez la farine, l'huile, le yaourt et la levure chimique et mélangez énergiquement . Préchauffez votre four à 180 °C .Versez dans des moules à muffins une cuillère à soupe de la préparation puis une cuillère à soupe de lemon curd et puis recouvrez de la préparation . Enfournez à 180°C pendant 20 minutes .  

 

 

                                                                  

 

A bientôt ! Lou ♥

JoliBento.com / Revue

Le 10 mars 2014, 12:24 dans Cuisine 0

Coucou les amis,

Je vais aujourd'hui vous présentez un site que j'ai découvert il y'a pas très longtemps et à vrai dire il me plaît bien ... Ce site vous propose des ventes de boîtes à lunch et accessoires à Bento dénichés au Japon . Le site propose une selection unique distribuée pour la première fois en Amérique du Nord et en Europe ... Voili ! Voilou ! Donc foncez découvrir ce site que je trouve super ! et sortez de l'ordinaire avec ses boîtes et accessoires à Bento !

Quelques Produits :

Bento traditionnel :  Entre 23.00 et 30.00$

accessoires repasaccessoire déjeunerboîtes à bento

Bento Modern : Entre 21.00 et 40.00$

repas chaudboîtes à bentobento à déjeunerlunch box

Kit Bento : Entre 35.00 et 68.00$

boîte à bentoboîtes à bento

 

Serviette de Table : 17.00$

furoshiki

Couverts : Entre 17.00$ et 20.00$

accessoires à bentoaccessoires à pique-nique

Voilà ! Vraiment allez jeter un oeil à ce site , il y'a même un blog avec plein d'idées de repas .... et oui j'allais oublier voici le lien du site : https://jolibento.com/

A bientôt !  Lou♥

 

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